化学ABC
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基本营养物质
基本营养物质
CI
糖类（CIA）
1 考点
糖类的组成及其分类（CIAA）
葡萄糖和果糖（CIB）
2 考点
葡萄糖的结构（CIBA）
主要化学性质（CIBB）
蔗糖、淀粉、纤维素（CIC）
3 考点
淀粉的特征反应（CICA）
蔗糖、淀粉、纤维素的水解反应（CICB）
糖类水解（CICC）
蛋白质（CID）
4 考点
组成特点（CIDA）
蛋白质的存在（CIDB）
化学性质（CIDC）
蛋白质的用途（CIDD）
氨基酸（CIE）
2 考点
结构（CIEA）
性质（CIEB）
油脂（CIF）
3 考点
油脂的概念（CIFA）
油脂的结构（CIFB）
常见高级脂肪酸（CIFC）
不饱和脂肪酸（CIG）
1 考点
不饱和脂肪酸（CIGA）
洗涤剂（CIH）
1 考点
洗涤剂（CIHA）
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