主要化学性质 CIBB

葡萄糖主要化学性质

与新制反应

• 实验操作：

  

• 实验现象：试管中生成有砖红色沉淀。

• 实验结论：葡萄糖具有还原性，能与弱氧化剂反应，反应生成砖红色沉淀。

• 反应方程式：

  

• 注意事项：①在该反应中，碱必须过量；②所用的必须是新制备的。

• 应用：用于检验糖尿病、检测血糖等。

银镜反应

• 实验操作：

  在洁净的试管中加入 2%溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴加入2%的稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。

  再加入 10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在水浴中加热，观察现象。

• 实验现象：

  试管内壁形成光亮的银镜。

• 实验结论：

  葡糖糖具有还原性，能与弱氧化剂如银氨溶液反应，生成光亮的银镜。

• 反应方程式：

  。

• 注意事项：

  ①实验中用到的试管要洁净；②银氨溶液要现配现用；③实验过程中要采用水浴加热，且加热过程中不能振荡试管；④该实验需在碱性条件下进行。

• 应用：

  用于葡萄糖的检验或在保温瓶上镀银。

葡萄糖在人体组织中的缓慢氧化反应：

葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇（酒化反应）：