蛋白质的用途 CIDD

蛋白质的用途

• 蛋白质是人类必需的营养物质。
• 绝大多数酶是蛋白质，是生物体内重要的催化剂。
• 用蚕丝织成的丝绸可以用来制作服装、工艺品等。
• 从动物皮、骨中提取的明胶可以作食品增稠剂，阿胶可以作中药材。