糖类水解 CICC

糖类水解

水解规律

• 单糖：不能水解为更简单的糖。
• 二糖：水解后生成两分子单糖的糖。
• 多糖：水解后生成多分子单糖的糖。

水解条件

水解需在用稀硫酸作催化剂并且加热的条件下进行。